Mansikkapaikka

Retki oman kylän mansikkapellolle kuuluu jokaiseen kesään ...

 

Mansikoita kerätään sankokaupalla - syötäväksi ja säilöttäväksi ...

 

 

Joka kesä pitää myös tehdä ihan liian helppo:

 

 

Mansikkahillo

3 litraa mansikoita
1 dl sokeria
1 dl vaniljasokeria

Soseuta mansikat ja sokerit sauvasekoittimella (noin suunnilleen) - sattumia saa siis jäädä.
Kumoa hillo kauniisiin purkkeihin ja pakasta.
Tämä hillo ei säily pitkään, sulata siis aina purkki kerrallaan tarpeen mukaan.

Tässä hillossa maistuu ihan aito kesä - eipä ole parempaa hilloa, ja vitamiinitkin on tallella. Meillä tätä kuluu vohveleiden, kropsun, jätskin, puuron jne. kanssa ...

Ja siinä sivussa tulee tietysti tehtyä myös:

Pappilan hätävara

1-2 litraa mansikoita
2,5 dl Flora vanillaa
200 g keksejä (esim. kaurakeksit sopivat hyvin) tai murennettua kakkua
1 litra vanilijajäätelöä

Pilko mansikat. Vatkaa Flora vanilla napakaksi vaahdoksi. Murenna keksit. Paloittele jäätelö.
Sekoita kaikki ainekset suuressa kulhossa.
Herkuttele hyvässä seurassa!

 

Makoisaa perjantaita!

B ja B ja B

Bed ja Breakfast-cafe meiltä jo löytyy ja nyt on myös Baari avattu ...
- siis perhosille - ja vähän muillekin pörriäisille ...

 

1 dl olutta tai punaviiniä
ripaus hiivaa
1 tl hunajaa
1 rkl fariinisokeria
omenaa
banaania
mansikoita
superlonia

Tee oluesta, hiivasta, hunajasta ja sokerista liemi ja anna sen käydä huoneenlämmösä vuorokausi. Laita superlonpalat imeytymään liuokseen ja pilko ylikypsät ja pehmeät hedelmät paloiksi.
Asettele hedelmä- ja superlonpalat kauniisti tarjolle. Kaada loppu liemi palojen päälle.

Minä laitoin baarin pystyyn lahjaksi saamaani kynttilälyhtyyn ja pariin vanhaan lasipurkkiin.
Kannattaa tehdä useampi baaritiski, ettei tule ruuhkaa, tungosta ja baaritappelua ...

 

Vielä ei asiakkaita näkynyt - täytyy vaan toivoa, että kameramies on paikalla, kun jotain alkaa tapahtua ...

 

Jatkot

Sain taannoin ystävältäni Espanjantuliaisena ihanan Desigual -hameen.
Hame palveli pitkään kotikäytössä, koska oli ratkaisevat viisi senttiä liian lyhyt töihin ...

Ompelin värikkään jatkotilkkupalan helmaan - (tuli kylläkin reilut viisi senttiä). Ompelin alareunaan vielä pinkin pitsin - sattui löytymään varastosta liki identtinen pitsi tuon alkuperäisen vihreän kanssa ...

Nyt voi ihan luvan kanssa pitää hametta töissäkin - nämäkin kuvat on otettu työpäivän päätteeksi, niinkuin rypyistä voi hyvin nähdä ... ;o)

Lahja

Sain viimeviikolla viimeisenä työpäivänäni yhdeltä pieneltä asiakkaalta lahjaksi suloisen, itsetehdyn rannekorun.

 

Helmet on simppelisti vaan pujotettu ohueen kuminauhaan. Ja nämä värit - sopivat justiinsa vanhoihin japanitarkaulakoruihini.

Tästä loma voi alkaa

Nyt meillä alkoi siis ihan oikea loma ja eihän siitä(kään) ilman herkkuja selviä:

Marenkimansikkarakkauskakku

3 kananmunan valkuaista
1,75 dl sokeria
1,5 tl perunajauhoa
1,5 tl sitruunamehua

2,5 dl (1 prk) vaahtoutuvaa, laktoositonta mansikkakermaa

1 litra mansikoita

Vatkaa valkuaiset kevyesti vaahdoksi ja lisää puolet sokerista. Sekoita perunajauho lopun sokerin sekaan. Jatka vatkaamista ja lisää joukkoon sokeriperunajauhoseosta pikkuhiljaa. Lisää sitruunamehu vatkauksen loppuvaiheessa. Vatkaa kunnes marenki on paksua, napakkaa ja kiiltävää.
Piirrä tarjoiluvuoan avulla leivinpaperiin ympyrä (tai minkämuotinen astiasi sattuu olemaan).
Levitä marenki ympyrän sisälle ja nostele lastan ja veitsen avulla reunoja korkeammaksi. Voit halutessasi käyttää pursotinta apuna.
Paista marenkikakkupohjaa uunissa 130 asteessa puolitoista tuntia.
Vaahdota mansikkakerma. Kumoa vaahto jäähtyneen pohjan päälle just ennen tarjoilua (ettei marenki sitkisty). Pilko kasa mansikoita koko komeuden keskelle.

Tämä ihanuus on gluteeniton ja laktoositon, mutta silti ihana herkku!
Makua voi muutelle omien rakkauksien ja vuodenaikaherkkujen mukaan.

Niin ja kummitytöllä on tänään synttärit
- PALJON ONNEA hänelle!