Vaalipäivän perinteisiin meillä kuulu ehdottomasti vaalikahvit ja -pullat äänestyksen jälkeen. Tällä kertaa meillä on erityisen hieno äänestyspäivä, koska kuopuksemmekin pääsee äänestämään ensikertaa ... ;o)
Raparperimustikkapiirakka
200 g voita
1 dl intiaanisokeria
2 kananmunaa
2 dl kaurahiutaleita
2 dl spelttijauhoja
2 tl leivinjauhetta
pakastemarjoja
1 prk kermaviiliä
1 kananmuna
1 rkl vaniljasokeria
Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää taikinaan. Levitä taikina piirasvuokaan - jätä reilut reunat - nam.
Ripottele pohjan päälle kohmeisia marjoja, raparperiä tms.
Sekoita täytteen aineet keskenään ja kaada marjojen päälle.
Paista 200 asteessa puoli tuntia.
