Mainitsin joskus appiukolle kiinnostukseni pakurikääpään. Itse en täältä kaupungista sitä keräile, mutta appeni samoilee metsissä ja sainkin viestin, että nyt olisi pakuria tarjolla ... Ja herranjestas - sitähän tuli reilut 1,5 kiloa kuivattuna ...
Pakurin sanotaan olevan hyvinkin terveellistä, tiedä häntä - karmean näköisiä nämä palat ainakin ovat. Jauhoin pakurinpalat tehosekoittimessa. Pakurijauhe pölisee valtavasti, joten malta odotella pölyn laskeutumista ...
Pakuritee (1tl jauhetta/kuppi) näyttää lähinnä laihalta kahvilta tai kuravedeltä, mutta maistuu aika neutraalille, ehkä vähän metsälle. Ei mitenkään pahaa - halutessaan voisi vielä lisätä sekaan vähän hunajaa, inkivääriä tai sitruunaa ...
Pakuri suositellaan käyttämään vuoden kuluessa poimimisesta, joten meillä tätä taitaa päätyä myös ainakin leipätaikinaan ...
Olisiko muita ideoita tai käyttökokemuksia?
