Nyt niitä saa

Siis mustikkaa ja mustikkaherkkuja ...

 

Mustikkapiiras

 

150 g kookosöljyä

1,5 dl tummaa sokeria

2 kananmunaa

3 dl spelttijauhoja

1 tl leivinjauhetta

2 tl vaniljasokeria

0,5 dl maitoa

4 dl mustikoita

 

Vatkaa öljy ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat yksitellen vaahtoon ja vatkaa kunnolla. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan, lisää myös maito.

Kaada taikina irtopohjavuokaan. Ripottele mustikat pinnalle. Paista piirasta 175 asteessa noin 40 minuuttia uunin alatasolla.

Herkuttele jätskin tai CremeVanillan kanssa.