Voi Fredrika

"Tarina kertoo, että Johan Ludvigilla oli makean nälkä, joten hän pyysi vaimoltaan jotain makeaa, mutta hänellä ei ollut mitään makeata. Fredrika päättikin tehdä leivonnaisen niistä aineksista, mitä hänellä oli."
Uuh - iihhana - kotimainen keksintö - jämäleivonnaiset

Runebergintortut - kuppikakut

3 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl kardemummaa
200 g voita
2 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl manteli/pähkinä/kookosrouhetta
2 dl korppujauhoja
2 dl (kuohukermaa) maitoa
omenamehua
omenasosetta

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja kardemumma.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen, hyvin vatkaten. Lisää pähkinärouhe (tai rouhesekoitus), korppujauhot ja jauhoseos vuorotellen maidon kanssa. Sekoita hyvin.
Ja taikina muffinssivuokiin ja paista 225 asteessa n. 15 minuuttia.
Anna torttujen jäähtyä. Kostuta tortut omenamehulla - 1 tl/torttu.
Koristele tortut mielesi mukaan. Minä käytin valmista sokerikuorrutetta, omppusosetta ja vaahtokarkkeja

Runollista juhlapäivää!

Paksu

Pieni flunssa meinaa iskeä - ajattelin torjua hyökkäyksen käyttämällä paksumpaa pipoa.

Pipo on neulottu Novitan Aino- ja 7 veljestä -lankojen yhdistelmällä (jotakin vanhoja poistolankoja/värejä taas) - paksua ja lämmintä ja villaista. Puikkoina sukkapuikot nro 6.

Luo 66 silmukkaa (yht'aikaa molemmilla langoilla) ja jaa ne neljälle puikolle. Neulo 1o 1n joustinta suljettuna neuleena 10 cm.

Aloita palmikkoneule. 

Kerrokset 1.-3.: *9 oikein, 2nurin*. 

4. krs: *Ota 3 silmukkaa apupuikolle työn taakse, neulo 3 oikein, neulo apupuikon 3s oikein, neulo 3o, neulo 2n*. Toista *-* koko krs.

5.-7. krs: *Neulo 9o, 2n*

8. krs : *3o, ota 3 s apupuikolle työn eteen, 3o, apupuikon 3s o, 2n*. Toista *-* koko krs.

Toista kerroksia 1.-8. kunnes pipo on 30 cm (tai halutun pituinen).

Aloita kavennukset. Neulo kaikki s 2 oikein yhteen kunnes jokaisella puikolla on 4 silmukkaa. Vedä lanka loppujen s läpi ja kiristä ja päättele hyvin.

Tee/kiinnitä pipoon vielä iso tupsu samansävyisillä langoilla. 

Neuloin tähän pipoon aika pitkän joustinneuleen, koska ajattelin taittaa pipon reunan kaksinkerroin - se näytti liian koomiselta jopa minulle .... Tee joustimesta halutessasi lyhyempi ...

Ja vettä

Meille/meidän juomavesi on aivan erikoisenpyhää/hyvää. Minkälaista vettä teidän kraanasta mahtaa tulla ... ?

Teippasin jostakin pakkauslaatikosta (noh - sehän oli poikasen taskumattilaatikko ...) nappaamani 

kuvan keittiönhanan kohdalle muistuttamaan etuoikeutetusta elämästämme juoksevan veden äärellä ...

Muista pyhittää lepopäivä lepäämällä ja nautiskelemalla!

Leipää

Hyvä leipä perheen kotona pitää ...

Foccacia

Juuritaikina:

4 dl vehnäjuhoja

2 dl ruisjauhoja

1 pss kuivahiivaa

2 dl lämmintä vettä

Sekoita juuriainekset ja anna taikinan tekeytyä puolisen tuntia.

Lisää sen jälkeen taikinaan:

1,5 dl ruisleseitä

0,5 dl vettä

0,5 dl oliiviöljyä

mausteita ja yrttejä oman maun mukaan - pestoa, nokkosta, pinaattia ...

Alusta taikina napakaksi ja anna kohota 15 min. Painele taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Sivele pinnalle oliiviöljyä ja painele taikinaan puolitettuja oliiveja. Ripottele pintaan sormisuolaa ja halutessasi rosmariinin oksia. Kohota leipää vielä hetki.

Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.

Maistuu ihanalta ihan vaan sellaisenaan iltateen kanssa.

Satunnaisia

Ensin ajattelin ettei ole minun juttu - tämä Kotoliving -lehden "Satunnaisia Sankareita" tilkkuvillatakkiprojekti ...

Eilen löysin kuitenkin itseni neulomasta näitä erilaisia pikkutilkkuja (12x12 cm) ... Erivärisiä 7-veljestä/isoveli langanloppuja kun on aina varastossa.

Homma menee niin, että Kotoliving -nettisivulla julkaistaan joka viikko uusi tilkkuohje (tai kaksi) ... Villatakki valmistuu sitten pikkuhiljaa. Tilkkuja tarvitaan 92 kappaletta ja takin kokoamisohje ilmestyy Kotoliving-lehdessä elokuussa. Hauskaa sitten nähdä millainen takki valmistuu - kun ei edes muista millaisia/minkävärisiä tilkkuja on jo neulonut ... No sen verran tiedän jo, että takki on suoranmallinen ja väljä ...

Puuhakasta perjantaita!