Paras porkkanakakku ikinä

Perinteinen porkkanakakku toimii myös pääsiäisherkkuna - tästä ihan parhaan tekee hento sitruunan maku ...

Porkkanakakku

4 kananmunaa
2 dl muscovadosokeria
4 dl speltti-, graham- tai vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
2 dl sitruunarypsiöljyä
6 dl porkkanaraastetta

Kuorrute:
400 g kinuskituorejuustoa
1,5 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
 
Vaahdota kananmunat ja sokeri. Lisää jauhot joihin on sekoitettu muut kuiva-aineet. Lisää öljy ja raaste. Levitä taikina uunipellille - tästä kakusta tulee muhkea ... Paista kakkua 200 asteessa 25 minuuttia.
Sekoita kuorrutteen ainekset keskenään ja levitä jäähtyneen kakun päälle. Koristele ...

Raikkaat rätit

Sain kustantajalta arvioitavaksi Tiia Huotarin suomentaman 'Raikkaat rätit' -kirjan. Kirjassa on 11 ohjetta virkattuihin ja 13 mallia neulottuihin rätteihin. Ohjeet ovat (ainakin kokeneelle) tekijälle helppoja ja kirjan värimaailma on harmonisen kaunis, mutta kuitenkin värikäs. Testasin kirjasta kaksi virkkausmallia. Ensin virkkasin harmaalla puuvillapellavalangalla ristikkäisiä pylväitä, pinta muistuttaa etäisesti palmikoita.

Toisena testasin graafisen, pelkistetyn mallin, joka virkataan kulmittain, lisäykset tehdään keskellä. Lankana käytin puuvillajämiä. Tällä kertaa en testannut neuleohjeita - räteistä tulee minusta neulomalla jotenkin lerppuja, neulepinta toimii paremmin pyyhkeinä. Kaikki kirjan ohjeet ovat kauniita ja kokoja on helppo säätää tarpeen ja lankamäärän mukaan. Ainoana miinuksena minusta ovat kuvat, jotka on otettu niin läheltä ettei pintakuvio oikein erotu kunnolla ja lopputulosta saa välillä arvailla. Kivoja pikkutöitä ja ideoita kesäpuuhiksi kuitenkin.

Syötävä Pääsiäisruoho

Vielä ehtii istuttaa syötävän hyvää pääsiäisruohoa. Sinapinsiemenet itävät parissa päivässä ja versot maistuvat mukavan kirpsakoille.

Talven viimeinen ?

Ainakin toivottavasti ... Kevätaurinko paistaa, mutta pakkanen puree vielä ikävästi ... Puikoilta putosi perusharmaa peruspipo ...

Kerä Sandnes Garnin Borsted alpakkaa, puikot nro 5. Luo 88 silmukkaa ja neulo 1o 1n suljettuna neuleena noin 22 cm. Kavenna ensi joka toinen nurja silmukka pois, kavenna seuraavalla kerroksella loput nurjat. Neulo sitten 2 o yhteen kahden kerroksen verran. Katkaise lanka ja pujota loppujen silmukoiden läpi, solmi ja päättele.

Treysta

Täällä taas - pitkästä aikaa! Ja uuden, ihanan villapaidan kanssa ...

Kotimaista, rouheaa Tukuwool (Fingering) villaa lempiväreissä ja ohje Laine-lehdestä (nro 3) - Treysta.

Lämmittää mukavasti vielä näillä lumilla ... Ohjeesta poiketen neuloin resorit eri värillä - pääväri ei olisi riittänyt ... Tykkään, et just hyvä näin!

Kirjoneulekammoni helpotti taas hieman (aika paljonkin) tämän neuleen myötä ...