Ruokaa

 

 

Punajuuret on mun suosikkijuureksia - ja uunikalan kanssa ihan parhaita ...

 

Paahdetut punajuuret

500 g punajuuria
1 rkl oliiviöljyä
2 tl juoksevaa hunajaa
sormisuolaa

Kuori ja lohko punajuuret. Yhdestä keskikokoisesta punajuuresta tulee 8-10 lohkoa. Laita punajuuret uunivuokan, valuta oliiviöljy ja hunaja päälle ja sekoita kevyesti.
Paista 225 asteessa vajaa puoli tuntia - kokeile pehmeyttä. Punajuuret eivät saa olla liian pehmeitä vaan mukavan purtavia.
Ripottele suola valmiiden punajuurten pinnalle.

 

Aurajuusto-uunikala

 

500 g kalafilee

1 pala aurajuustoa

kourallinen mustia oliiveja

valkosipulirouhetta (kuivattua)

kurkumaa

mustapippuria

savupaprikaa

 

Poista kalasta nahka. Laita filee uunivuokaan. Ripottele pinnalle mausteet maun mukaan ja silputut oliivit. Raasta aurajuusto pinnalle (ehdottomasti täytyy raastaa - kokeiltu on murustamista yms - ei ne vaan toimi tässä).

Paista kalaa 225 asteessa 30-45 minuuttia.