Kahdeskymmenesensimmäinen

Luukussa 21 leivotaan ... (niin kuin melkein joka päivä joulukuussa)

Jouluinen SuklaaPuolukkakakku

5 dl speltti- tai vehnäjauhoja

3 dl sokeria

1,5 tl soodaa

1 tl neilikkaa

2 tl inkivääriä

2 tl kanelia

100 g voita

3 dl maitoa

1 kananmuna

1,5 dl puolukkasurvosta

1,5 dl rouhittua suklaata

 

Sekoita jauhot, sokeri, sooda sekä mausteet.

Lisää jauhoseokseen sulatettu voi, maito ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi. Lisää suklaarouhe ja lopuksi puolukkasurvos varovasti taikinaan, saa jäädä raitoja.

Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa tunnin verran. Tarkista kypsyys.

Anna kakun levähtää vuoassa hetki ennen kumoamista.
Tämän kakun voisi myös kuorruttaa suklaalla ...