Jouluinen Puolukkakakku
5 dl speltti- tai vehnäjauhoja
3 dl sokeria
1,5 tl soodaa
1 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
tai 5 tl piparkakkumausteseosta
tai 5 tl piparkakkumausteseosta
100 g voita
3 dl maitoa
1 kananmuna
1,5 dl puolukkasurvosta
Sekoita jauhot, sokeri, sooda sekä mausteet.
Lisää jauhoseokseen sulatettu voi, maito ja kananmuna. Sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi puolukkasurvos varovasti taikinaan, saa jäädä raitoja.
Paista kakku uunin alaosassa 175 asteessa tunnin verran. Tarkista kypsyys.
Anna kakun levähtää vuoassa hetki ennen kumoamista.
Hei tässähän on kiva idea koulun myyjäiskakuksi! Oletko kokeillut tähän kuorrutusta? Valuttaisko päälle vähän kinuskia? Ja kookoshiutaleita?
VastaaPoistaSopii varmasti hyvin myyjäisiin ja on helppo tehdä! En ole kokeillut kuorrutusta, mutta kinuski sopii ihan kaikkeen ... ;o)
Poista