Erilainen, mehevä ja murea:
Runebergin kakku
200 g voita
2 dl intiaanisokeria
2 kananmunaa
1, 5 dl spelttijauhoja
1,5 dl mantelijauhetta
1 dl korppujauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl omenatäysmehua
vadelmia
kermavaahtoa
Vaahdota voi ja sokeri.
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja mehu.
Kaada taikina irtopohjavuokaan.
Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Anna jäähtyä hetki ja siirrä tarjoiluvadille.
Laita keko vadelmia kakun keskelle ja pursota kermareunus.
Herkullista Runeberginpäivää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti