Solmussa

Teetä ja uunilämpimiä leipiä ... ei parempaa iltapalaa ...

 

Aurajuustosolmut

0,5 l vettä

1 ps kuivahiivaa

1 dl ruisleseitä

3 dl kaurahiutaleita

1 rkl hunajaa

1 aurajuusto

8 dl speltti- tai vehnäjauhoja

1 dl pellavansiemenrouhetta

0,5 dl oliiviöljyä

 

Lämmitä vesi. Sekoita siihen leseet, hiutaleet, osa jauhoista ja hiiva. Anna taikinan tekeytyä hetken aikaa (n.15 min). Lisä taikinaan hunaja, pellavansiemenet ja pieneksi murustettu aurajuusto. Alusta taikinaan loput jauhot ja öljy.

Anna taikinan kohota hetki (n.15 min).

Leivo taikinasta pitkulaisia 'matoja' ja pyöräytä madot solmuun.

Anna solmujen kohota uunipellillä peiton alla puolisen tuntia. - Äläkä mieti tuota ulkonäköä tässä vaiheessa liikaa ... ;o)

 

Paista solmuja 225 asteessa n. 12 min.

Jos näitä jää jäljelle - paahda puolikkaat seuraavana päivänä aamupalalle ... NAM