30.9.2013

Luomuviikko

Tämä viikko on Luomuviikko. Ympäri Suomea järjestetään paljon erilaisia tapahtumia - lisää infoa löydät täältä - KLIK.


Meillä syödään luomuruokaa aina kun se vaan on mahdollista - eli ihan joka päivä. Luomua löytyy jo jokaisesta ruokakaupasta - ja jos ei löydy, pyydä kauppiastasi tilaamaan ...
Tämäkin Eevi-mummoni resepti maistuu parhaalta luomuraaka-aineista leivottuna:


Mummon Omenakakku

75 g voita
2 dl sokeria
1 kananmuna
1,5 dl maitoa
3,5 dl venäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
2 tl kardemummaa

omenoita (myös tuo takapihan viimeinen)
kanelia
sokeria

* Vaihdoin osan näistä mummon aineksista: sokerin intiaanisokeriksi ja vehnäjauhot spelttiin. *
Kuori ja pilko omenat lohkoiksi ja laita ne 'marinoitumaan' kanelisokeriseokseen.
Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmuna ja sekoita kunnolla.
Lisää maito ja jauhot joihin on sekoitettu leivinjauhe, vaniljasokeri ja kardemumma. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
Kaada taikina irtopohjavuokaan ja lado maustuneet omenanlohkot pinnalle.
Paista kakkua 200 asteessa 40 minuuttia.


Tähän ehkä vielä pikkuisen jäätelöä ... ;o)

2 kommenttia:

  1. Kannatin luomua tänään ruokakaupassa, ostin Luomusuippopaprikoita ja luomuluumuja :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oikein! Ja ne maistuu paremmalle! ;o)

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...