Ihan niinkuin minulla olisi koko ajan kiire ... Oikeasti aina on aikaa, mutta tykkään leipoa yksinkertaisia ja nopeasti valmistuvia herkkuja - ihan niinkuin tämä:
Tumma marjapiirakka
2 kananmunaa
2 dl intiaanisokeria
1 tl vaniljasokeria
3,5 dl spelttijauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 dl maitoa (tai kermaa)
150 g sulatettua voita
3 dl marjoja
Vaahdota kananmunat ja sokerit. Lisää vaahtoon jauhot joihin leivinjauhe on sekoitettu. Sekoita. Lisää sitten maito ja voi kokoajan sekoittaen.
Kaada taikin piirasvuokaan ja ripottele marjat (minä käytin tällä kertaa mustikoita) pinnalle.
Paista 200 asteessa puoli tuntia.
Tuo inkkarisokeri tekee piiraasta ihanan värisen ja maukkaan ... Niin ja päälle vaikkapa vaniljakastiketta tai jätskiä ...
Tänään pakkaan tätä herkkua tuhdin palan mukaan - menen päiväksi Kansalaistorin kirpparille - toivottavasti tavarakuormani pienenee edes vähän ... ;o)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti